Na seminaru su prezentirane izmjene i aktivnosti HACCP 2020. Također, teme ovog seminara su su bile vezane za unapređenje kapaciteta i drugih institucija i njihovih zaposlenih kojima je nadležnost prevencija, kontrola i druge aktivnosti vezane za sigurnost hrane. U toku seminara su iznijeti praktični primjeri za neposrednu primjenu, a studenti će nakon završene obuke moći na jednostavniji način svoje znanje prenijeti u praksu.

Polaznici seminara su stekli cjelovita teorijska i praktična znanja potrebna za uspješnu implementaciju, provjeru i monitoring  HACCP 2020 sistema (CXC 1-1969). Ovaj tečaj, čiji je cilj educiranje s promjenama i ključnim zahtjevima novog izdanja „Codex Alimentarius General principles of food hygiene CXC 1-1969“, izazvao je veliko zanimanje.